生机烹饪:洪岳文

洪岳文 Charlie Ang

洪岳文于九十年代初走入专业厨房,先后在乌节路的百里居酒家,国城中菜酒楼学习成长。九十三年在同乐芳园当厨房助理,九十四年在丽乡园任助理厨师,九十六年开始服务于中央医院的Alumni Association Club 医生校友俱乐部任厨师达四年。

洪君对厨艺研究甚博,曾先后考获:

  • 全国第三级中菜烹饪技能证书
  • 东方大酒店中菜烹饪证书
  • 马来菜烹饪证书

并曾经参加无数烹饪比赛:

  • 2001年宏茂桥区烹饪比赛季军
  • 2001年全国烹饪比赛入围八强
  • 2001年U频道美食大比拼冠军
  • 2002年实龙岗花园民众俱乐部烹饪比赛季军
  • 2003年大众书局烹饪比赛亚军
  • 2005年新明日报家传菜比赛亚军
  • 2006年新传媒“至尊厨王”入围十强
  • 2008年色香味读者健康菜烹饪比赛冠军
  • 2009年冰冻肉U周刊烹调比赛入围六强

曾于2002~2006年任芽笼士乃烹饪俱乐部委员。

洪君擅于广东菜和新派中菜,近日把多年累积的烹饪经验和技巧配合健康饮食法,积极推广生机健康烹饪,和本地健康讲师及专栏作者刘心宇老师配合,为新传媒出版的健康周报第八版“生机保健”提供生机菜谱及示范。

洪君目前正在和有机专卖店家《非常有机无毒的家》携手筹备健康烹饪课及示范,希望和大家分享低温和少油的健康烹饪功夫。

洪岳文 Charlie Ang

若有询问,请电:98457881 或和店家联络。

2 responses to “生机烹饪:洪岳文

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