包菜鸡肉卷

clip_image014

材料:(4人份)

clip_image016

包菜 – 1个

鸡胸肉 – 300g (绞碎)

马蹄 – 4粒

红萝卜 – 1根

芫茜 – 少许

发酵酸菜汁 – 100ml

素上汤- 少许

鸡肉调味:

有机酱油膏、蔴油各1/2汤匙,海盐、胡椒粉、勾芡粉各少许。

做法:

1)将包菜尾端刮开口字形(但不要切断),煮开水将包菜烫至菜叶松软。

clip_image018

2)把菜叶撕开过冷水,切成圆形,沥干水份。

3)鸡胸肉用调味料拌均,放置半小时,把沥干菜叶包扎成菜卷。clip_image020clip_image022

4)上蒸锅约10分钟。

5)用上汤加发酵酸菜汁及勾芡水,淋在菜卷上,即成。clip_image024

照片与资料提供:Nutrimax Organic 无毒的家。示范:洪岳文

电话:62922991 网址:http://www.nutrimaxorganic.com

发表评论

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / 更改 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / 更改 )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / 更改 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / 更改 )

Connecting to %s