豆卜蔬菜卷

生机食谱

1) 豆卜蔬菜卷

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材料A:(4人份)

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豆卜- 6块

豆腐皮 – 1张

金针菇 – 1包

马蹄 – 4粒

红萝卜- 1 根

配菜:

枸杞子 – 少许

西兰花 – 1棵

素上汤 – 适量

调味料:

有机酱油膏、酱清、蔴油各1/2汤匙、黑糖1茶匙、勾芡粉少许。

做法:

1)将豆卜切开两半(但不切断),煮开水泡10分钟至软身,冲冷水后沥干水分。

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2)将材料A切细,用调味料炒均匀,待凉备用。clip_image008

3)用豆腐皮沾上少许水份,把炒好的餡料包好,然后卷上豆卜,上蒸锅10分钟。将西兰花烫开水,围边,和枸杞子点缀。

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4)煮开上汤,用上述少许调味料和勾芡水调匀后淋在豆卜卷上。

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照片与资料提供:Nutrimax Organic 无毒的家。示范:洪岳文

电话:62922991 网址:http://www.nutrimaxorganic.com

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