“对我来说，所谓的治疗就是把出现障碍的人体功能调回正常，而不是通过手术切除失常部位！”
奥地利自然疗养师鲁道夫 • 布鲁士（Rudolf Breuss, 1899-1992），是位爱好自然和怜悯生命的人。眼看常规疗法对许多慢性疾病都素手无策时，他决定穷一生的精力寻找非常规及对身体较温和的自然疗法。在一个偶然机会，他接触到一本已有300多年历史的德文养生书。这本书详细解释了如何运用天然蔬菜水果汁以重振病体的康复力量。这本书奠定了布鲁士的研究方向。
布鲁士认为蛋白质是促长癌细胞的物质。因此，他的推论是只要断食一段时间（最终他发现理想的天数是42天），期间只使用各种药茶和生机蔬果汁，就能激发和加速人体的解毒和排毒的机制。断食期间，刻意减少蛋白质的摄取，堵断病变细胞的繁衍，并迫使挨饿的正常细胞，包括红白血球（含巨噬细胞），和病变细胞对抗，攫取它们的营养，把癌细胞溶解及排除。这种想法是非常反常规的。可是时至今日，全球都有人成功地运用类似的疗法以对抗癌症及其他奇难杂症，这就是所谓的布鲁士抗癌整体疗法。
为什么有效？
生机蔬果汁向来都是自然医学所推崇，用以协助各种慢性病患重拾健康的食物之一。近代的科学研究已经肯定了蔬果生汁是维系健康的食物，即使是一般人也适合饮用。蔬果生汁给人体带来所需的微型营养：矿物质、维生素、植物营养素及酵素，协助体内营造一个酸碱平衡的健康环境，让体液能够正常循环，细胞能够正常的进行新陈代谢，在补充营养的同时又能够排除过多的毒素，所以，能够维系活体的健康。
布鲁士根茎汁
通过不断的钻研，布鲁士终于调配出一个配方，使用有机的胡萝卜、甜菜根、芹菜根、萝卜和马铃薯以一定的比例低温榨汁。所榨取的根茎汁是液体 ，能够给进行42天断食的人体提供所需的矿物质、维生素及其他活性营养素，而不需消耗宝贵的精力消化固体食物。这样将协助人体集中所有的资源处理疾病和重建。至今，据估计至少已经有4万5000多人证实布鲁士的疗法有效。这个根茎汁也适用于其他各种退化病上。对想要进一步了解布鲁士整体疗法的读者们，坊间有一本中文版的《布鲁士蔬菜汁：癌症（断食）疗法》书籍，可以参考。
布鲁士在80多岁时，曾被奥地利医学界控上法庭，他们认为他的疗法太过简单和便宜，不可能有效。代表他的正好是他医好的一位律师，同时又有整群的康复病人证实他的疗法有效。最终，当时的奥地利总统鲁道夫•基希施莱格也亲身出来调解，结果布鲁士被判无罪。
眼看要医的病患越来越多，自己年岁也高，布鲁士决定把疗法写成书，首先是德文，过后被翻成意大利文、德文、法文及中文，总销量已超出百万本，是销量最广及最高的癌症及自然疗法书籍之一！
有关布鲁士根茎汁的配方，请读者参照第十七期的健康报生机保健专栏《抗癌食疗法中的蔬菜汁》。
癌细胞的出现可能是缺氧所致
相信大家都明白每个人的体内或多或少都有癌细胞的存在。虽然医学界对细胞变异的原因还不甚了了，可是，自然疗法学者的共识是细胞由于缺氧，导致产生能量的机制出了问题，基因因而遭破坏而没法正常复制。这种变异的细胞往往还没成熟就分裂，又因基因受损而没法自我调控及凋零，致使细胞不断分裂而形成肿瘤。肿瘤又会排挤周围的细胞，导致后者窒息又出现变异，形成了恶性循环。
就好象正常细胞一样，变异的癌细胞也需要生产能量，可是由于内部的缺氧，导致使用葡萄糖进行产能的机制效率极差，只好进行无氧代谢使得体内环境更加酸化，同时也制造血管因子，从肿瘤内延伸血管与原有血管衔接，把营养导入肿瘤内，夺取正常细胞的营养。
癌病患要戒糖戒盐
布鲁士疗法强调对糖分的摄取要极为限制，目的就是在于堵断癌细胞的养分，同时也减少身体因为过多的糖而酸化（癌细胞由于内部缺氧，运用糖产能的效率不高，结果会导致代谢不全的葡萄糖形成乳酸），毒害健康细胞和器官。要控制盐（特别是精盐）的摄取是因为它会造成体液的矿物质失衡，导致酸碱不平衡，当然也影响到细胞的产能机制。这也难怪，科研人员发现高盐饮食本身就会致癌，特别是胃癌！
癌症其实是循环病
现代的慢性病几乎都是循环病！不论是心血管疾病、癌症或是其他疾病大都是循环出现了问题。大家都知道死水会滋生蚊虫，同样的体液的堵积也会导致细菌丛生、细胞窒息而变异。那么要怎样促进细胞组织的循环呢？答案就是保持体液的酸碱平衡，让体液能够自然流动并与细胞内的水分交换而不受阻塞。所有公认的健康习惯、运动、饮食以及温热疗法为的就是维持正常的循环！从科学的观点来看，布鲁士调配的是一种高钾低钠的是菜汁，让细胞内外能够自然维持钠跟钾的平衡，以促进细胞的产能及排毒机制，所产生的能量能够用以修复细胞，或是协助变异细胞，回复正常的新陈代谢。这就像把社会上的坏分子，以爱心加以改造成为有用的分子一样。
治癌的根本不在切除
我们应该如何看待身体的疾病呢？由于病在体内，所以健康的想法是不能把疾病和肉身看成是对立和对抗性的！我们应该把疾病当成是一种现象来看。比方说，如果家里滋生了很多蚊子，是要喷杀虫剂呢，还是寻找积水的地方。很显然的，喷杀虫剂只是治标的做法（喷多了还会危害健康）；而去除积水却是从根本上解决问题。所以，凡是要治病，我们就必须从疾病的成因上着手，才能治本。而癌症的成因十之八九都和生活习惯、饮食与心境有关。所以一味只想用药毒死变异细胞或是想切除身体的某些病变部分，而没有检讨生活起居，是很消极和效果不佳的做法。希望大家能够了解到：健康的饮食及生活，就是抗癌之道！
断食疗法并不适合所有人
有道是“病从浅中医”，“预防胜于治疗”。千万不要等到身体出现严重状况了，才来寻找对策。这些年来所碰到许多病患，往往都是已经病得很沉重或是已经医无可医，才准备从食疗或断食方面寻求一线希望。这种想法其实是错误的。个人认为，开始发现身体出了状况，绝对需要看医生做出正确的诊断，对各种疗法给予了解及判断，并采取全方位的疗法：传统的诊断及治疗，佐以中医的调理及饮食的调整。亦即是说，三管齐下。要记住，健康的人有很多时间，沉重病患已经没有时间了，绝对不能等待。
对未病及病情不重者，进行严苛的42天断食法应该不成问题，可是那些五脏六腑功能已经因为药疗、手术、营养不良而萎靡不振的病患，可能需要其他营养上的辅助，先进行饮食上调整，然后根据身体状况进行断食。
下一期将探讨断食疗法的好搭档“咖啡灌肠法”。
文/刘心宇老师（《谁偷了你的健康》作者）
电邮及部落格：http://www.nutrimaxorganic.com/liuxinyu
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生机饮食介绍
1） 凉拌酸甜木耳
材料：
黑木耳 – 120g （泡水）
洋葱 – 1个60g
黄瓜 – 1条60g
红辣椒 – 2条
调味料：
有机油膏、酱清各1汤匙
果糖浆 – 2汤匙
有机蔗糖 – 1汤匙
凤梨醋 – 1汤匙
黑醋 – 1 1/2汤匙
做法：
1）先将黑木耳泡水至软身，烫过热水后再泡冷水，沥干，切丝备用。
2）黄瓜和洋葱切丝，红辣椒去籽切丝。
2） 把调味料混合，再加入所有材料搅拌均匀，置入雪柜冷冻一小时后，即可食用。
2）烧双冬
材料：（3-4人份）
冬瓜 – 300g
冬菇 – 4朵
姜片 – 5-6片
水 – 300ml
调味料：
有机黑豆油膏 – 1 1/2汤匙
有机酱清 – 1 1/2汤匙
有机蔗糖 – 2茶匙
有机麻油 – 少许
做法：
1） 先热锅，下少许葡萄籽油爆香姜片和冬菇，跟着加入冬瓜块。
2） 加入300ml水，再加入调味料，焖约12-15分钟至冬瓜稍软即成。
照片与资料提供：Nutrimax Organic 无毒的家。示范：洪岳文
电话：62922991 网址：http://www.nutrimaxorganic.com
刘心宇的生命记事 Edwin's Holistic Wellness 