昆布豆腐排骨汤

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材料:(3-4人份)

昆布 – 50g

排骨 – 500g

方形豆腐 – 1盒

有机蕃茄 – 1粒

过滤水 – 2500ml

调味料:

海盐、黑糖各少许

做法:

1)将昆布泡水两个小时,中间换水两次并加以洗净 (注:不要浸泡过久,以免营养流失)。

2)煮一锅水,将排骨烫过,捞起沥干。

3)再另煮一锅水(2500ml)加入排骨,滚烫后转小火煲约半小时。

4)加入昆布再煲多15-20分钟,然后加入调味料。

5)最后加入豆腐和蕃茄即可。

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昆布的主要营养成份是钙、碘、硒、叶酸。

昆布配上豆腐,可提升身体的新陈代谢功能,强化骨骼及牙齿,有防癌,预防心脑血管疾病及降低胆固醇的作用。

照片与资料提供:Nutrimax Organic 无毒的家。示范:洪岳文

电话:62922991 网址:http://www.nutrimaxorganic.com

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