猴头菇栗子烧

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材料:(2-3人份)
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栗子 – 12粒

猴头菇 – 3-4个(切小块备用)

小白菜 – 6朵

红萝卜 – 1条

竹笋 – 1条

姜片 – 4-5片

注:先将栗子和红萝卜烫水1/2小时,备用。

调味料:

有机酱油膏 – 1汤匙

有机黑酱油 – 1汤匙

有机麻油 – 1茶匙

蔗糖 – 1 1/2茶匙

过滤水 – 200毫升

做法:

1. 先将锅以中火预热,加入葡萄籽油,然后依序加入姜片、竹笋、红

萝卜、栗子、猴头菇、调味料,然后加进2汤匙水,盖上锅盖,煮滚

后转小火,再煮约5分钟,然后掀锅盖,煮至收干水份。
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2. 用另一锅放入小白菜,加入1汤匙过滤水,盖上锅盖,开中火,煮滚后转

小火,煮约3分钟后息火。

3. 然后将1,2混合,盛盘即可上桌。

照片与资料提供:Nutrimax Organic 无毒的家。示范:洪岳文

电话:62922991 网址:http://www.nutrimaxorganic.com

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