双菇苋菜羹

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材料:(2人份)

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苋菜 – 100克

鸿喜菇 – 50克

金针菇 – 少许

过滤水 – 300毫升

调味料A:上汤200毫升,海盐、黑糖各1 茶匙。

调味料B:上汤150毫升,海盐、黑糖、花雕酒各少许。

做法:

1.苋菜用热开水烫热,过冷水,沥干,用搅拌器加过滤水300毫升打均匀。

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2. 煮开调味料A加入苋菜汁,煮至小滚,勾芡倒入盘中。

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3. 煮开调味料B加入鸿喜菇及金针菇,勾芡,小心的倒入苋菜汤中央,即可上桌。

照片与资料提供:Nutrimax Organic 无毒的家。示范:洪岳文
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电话:62922991 网址:http://www.nutrimaxorganic.com

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