鸡丝芝麻凉拌面

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材料:(2-3人份)

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鸡胸肉 – 250克

红萝卜 – 一条 (切丝)

金针菇 – 半包

银芽 – 30克

有机面线 – 3束

芫茜 – 少许

黑芝麻 – 少许

调味料:

有机芝麻酱1汤匙半,凉拌酱1汤匙半,有机麻油2汤匙,有机荫油半汤匙,黑豆酱油少许,热水100毫升。

做法:

1. 把鸡胸肉用少许海盐和胡椒粉略腌,用滚水汆烫至熟,然后过冷水,切成鸡丝备用。

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2. 将所有调味料混合拌匀备用。

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3. 面线汆烫后上碟,把红萝卜丝、金针菇、银芽、鸡丝摆在面线旁围边,淋上调好的调味汁,即可上桌。

照片与资料提供:Nutrimax Organic 无毒的家。示范:洪岳文。

电话:62922991 网址:http://www.nutrimaxorganic.com

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