材料：（1人份）
有机意大利面 – 100克
有机蕃茄 – 2粒 （去皮）
有机意大利番茄酱 – 80克（5汤匙）
营养酵母 – 1汤匙
鸿喜菇 – 适量
鲜冬菇 – 适量
九层塔叶 – 几片
调味料：
葡萄籽油少许，黑胡椒粉少许，有机海盐、蔗糖各一茶匙
做法：
1. 过滤水煮滚后，把意大利面煮约12分钟至软，捞起沥干，备用。
2. 烧热锅，下少许葡萄籽油，煮滚意大利番茄酱，加入鸿喜菇、番茄、九层塔叶、下调味料，淋在意大利面上，即可上桌。
照片与资料提供：Nutrimax Organic 无毒的家。示范：洪岳文。
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刘心宇的生命记事 Edwin's Holistic Wellness 
煮面的时候最好在水里加入少许盐和橄榄油，这里可以让面条口感更好而且不会黏在一起。