沙茶猴头菇

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材料:(2-4人份)

猴头菇 – 1朵

西芹 – 2条

红萝卜 – 1根(切片)

荷兰豆 – 8-9条

大红椒 – 1条(切片)

青灯笼椒 – 1粒(切片)

玉米心 – 数条

调味料:

沙茶酱1大匙,蔗糖1/2小匙,海盐1/2小匙,黑豆酱油1小匙,白麻油和勾芡粉各少许。

做法:

1. 猴头菇泡水至软身,切片待用。

2. 西芹,红萝卜和大红椒也切片。

3. 热锅水,把猴头菇烫片刻,捞起,沥干。

4. 用葡萄籽油起镬,下一大匙沙茶酱,爆香猴头菇和红萝卜片。

5. 加入所有材料,调味,兜抄均匀,淋上勾芡水,即可上菜。

照片与资料提供:Nutrimax Organic 无毒的家。示范:洪岳文。电话:62922991 网址:http://www.nutrimaxorganic.com

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