滑鸡栗子南瓜糙米饭

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材料:(3-4人份)

红糙米 – 300克

南瓜 – 100克

鸡腿肉 – 200克

栗子 – 200克

冬菇 – 5朵

过滤水 – 600毫升

小葱头 – 少许(切片)

葡萄籽油 – 适量

 

调味料A:

黑豆荫油膏1小匙,胡椒粉、黑麻油、勾芡粉、花彫酒各少许。

 

调味料B:

海盐1小匙,黑豆酱油1大匙,黑麻油少许。

 

做法:

1. 红糙米洗净,沥干水份。南瓜、栗子、冬菇各切块备用。

2. 鸡腿肉用调味料A腌好备用。

3. 爆香小葱头片、冬菇、栗子,然后加入600毫升水及调味料B。

4. 煮至滚,倒入饭锅,同糙米一起煲上半小时,加入鸡肉和南瓜,再焗上15分钟即可上桌。

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营养小贴士:

糙米和南瓜同煮可预防贫血,消除疲劳。糙米中的维生素B与南瓜中的叶酸,这两种成分都对红血球的构造生成很有帮助,鸡肉和栗子有健脾和造血之功效。

 

照片与资料提供:Nutrimax Organic 无毒的家。示范:洪岳文。电话:62922991  网址:http://www.nutrimaxorganic.com

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