《958健康意见》与徐冰谈如何辨别转基因食物

前个星期分享了基改(转基因)食物的问题,现在送上如何辨别基改食物的笔记。

我个人认为,在还没有完全确定基改食物是否安全,我们还是要谨慎较好。

我也认为,基于初步研究的结果,至少小孩子、想生养的夫妇或是已经有肿瘤在身的朋友,还是避开基改食物为妙……

美国已商品化的基因改造作物:黄豆(85%)、棉花(76%)、芥花(75%)、玉米(40%)、夏威夷木瓜(50%以上)、美洲黄瓜与黄南瓜(少量)、烟草。美国基改小麦目前还在实验阶段,最近就曾经因为传统小麦被基改小麦污染了,结果导致中国、韩国和日本销毁或拒绝了一批美国小麦,让美国农民不明不白的蒙受了惨重损失。

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在美国,大约90%的木瓜都是基改的。

泰国木瓜有基改品种,中国百米据说也有基改品种。目前,菲律宾和印尼都在栽种基改农作物。台湾也有基改木瓜。至于加拿大的菜籽油,根据加拿大菜籽油理事会说:开发时是通过传统途径,现在却有大约80%的菜籽是“经过生化科技改造的品种,以便更加不怕杀草剂”。读者自己决定,“生物技术改造”是否就是“基因改造”。提示:基改是一种生物技术!

“Canola was developed using traditional plant breeding techniques, so it was not developed using biotechnology. However, about 80% of the canola grown in Canada has now been modified using biotechnology to make it tolerant to some herbicides.”  — http://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/canola-oil/canola-the-myths-debunked/

其他基因食物来源:

  • 产自注射rbGH牛只的乳制品。
  • 食品添加物、酵素、香料和加工制剂,包括人工甘味剂阿斯巴甜及用来製造硬质起司的凝乳酵素。
  • 产自食用基因改造饲料动物的肉品、蛋类及乳制品。
  • 可能含有基因改造来源花粉的蜂蜜和蜂花粉(bee pollen)。

可能含经过基因改造的成分:

植物油(黄豆、玉米、棉花籽或芥花籽)、人造奶油、黄豆粉、大豆蛋白、大豆卵磷脂、结构性植物蛋白、玉米粉、玉米糖浆、葡萄糖、麦芽糊精、果糖、柠檬酸、乳酸。

可能有基因改造成分的食物与用品:

  1. 食品项目:婴儿配方奶粉、沙拉酱、麵包、玉米穀片、汉堡、热狗、人造奶油、美乃兹、鹹饼乾、甜饼乾、巧克力、糖果、油炸食品、洋芋片、素食汉堡、肉类替代品、冰淇淋、优格霜淇淋、豆腐、味增、酱油、大豆起司、番茄酱、蛋白粉、酒精、香草、糖粉、花生酱、营养强化麵粉和麵糰。
  2. 非食品项目:化妆品、肥皂、洗洁剂、洗髮精和泡泡浴剂。

基改黄豆

许多素食者蛋白质来源是黄豆,1990年英国约克夏实验室科学家发现,黄豆过敏者的人数比前一年飙高,增加百分之五十。研究团队测试了四千五百人对许多食物的过敏,之前对黄豆过敏的人仅占百分之十,现在则有百分之十五以上的民众,出现大肠激躁、肠胃不适、溼疹及痤疮等皮肤病。

约克夏实验室团队还发现,民众食用黄豆之後,会出现神经方面的问题,导致慢性疲劳、头痛、昏睡等症状。研究人员检测到民众血液中的抗体浓度增加,且研究中所使用的黄豆跟当时英国市场贩售的一样,主要是美国进口,且都含有相当高比例的抗农达基因改造品种。

早餐麦片(Breakfast Cereals)

据科学实验,基改作物会导致癌症肿瘤、不孕和胎儿畸形。

美国儿童是早餐谷物食品 (breakfast cereals) 的主要消费者。可是这些谷物里面却充斥了各种基改作物。虽然,到目前,时间还不足以进行大规模的跨代研究,以确定人类长期使用基改作物的作用。可是在法国的一项以老鼠为对象的实验中,已经证明摄取基改玉米,会导致老鼠身上长出很大的肿瘤。根据这个研究,百分之70的母老鼠在长期喂以基改玉米之后都夭折了,死因是肝脏、肾脏和其他器官都出现明显的损伤。

所以,在还没有确定基改作物对人类所起的作用之前,就直接给人类(成年人和孩子)喂以这些基改作物,是非常不人道的做法。

补充品也含基改成分

补充品中若含有抗坏血酸维生素C(ascorbic acid),除非有表明非基改,否则也来自基改玉米。同样的,大豆卵磷脂也大多数来自基改黄豆。

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食品的识别标签:

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我在超市拍到的一些:

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新加坡当局是把基改食物和传统农作物一视同仁,所以,想要避开非基改食物,大家还是要花点心思,直到厂家明确标明产品是否基改为止。这跟经济有关,尽管美国人民有90%赞同基改食物要标明,可是,政府却违背了人民的意愿,到目前还没有行动。所以,希望从事良心事业的厂家,若对自己的产品有信心完全没有用到基改成分,就应该主动标明,让人们能够有个好选择。

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