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健康讲座:《海藻萃取物的新研究发现》

日本食品预防医学权威谈
海藻萃取物的新研究发现

日本食品预防医学权威,日本冈山理科大学生命科学教授滨田博喜将在12月2日(星期天)亲身与大家分享本身研究日本冲绳褐藻糖胶(Fucoidan)的心得。

滨田教授学问精博,其研究领域涵盖了理学、有机化学、基础医学、营养学、基础药理学。其研究贡献深钜,让他在2011年荣获日本植物细胞分子生物学会技术奖之殊荣。滨田教授也是致癌药物 – 紫彬醇的研发者。目前是和日本官方和学术界共同研究各种天然物质的成分对人体生理机能的作用,并依此开发出各种实用的保健品。其中,对冲绳褐藻菜中萃取的褐藻糖胶所发表的深入研究报告颇受各国学界关注,亦为本次演讲重点。

Professor H. Hamada, a renowned Japanese scientist advocating food as preventive medicine, will be in Singapore to give a lecture on the latest research development in seaweed extract. The lecture is scheduled to be held on 2nd  of December 2012.

Professor Hamada has decades of research experience on Okinawa Fucoidan. Pro. Hamada has extensive experience in scientific research, organic chemistry, basic medicine, nutritional science and basic pharmacology. His contributions are widely recognized and he was conferred with the Technical Award in Excellency by the Japanese Plant Cellular Molecule Biological Institute in 2011.

Prof. Hamada is also one of the co-developers of the anti-cancer drug, Taxol.

The Japan government and academia are working closely to do research and development on various natural substances that have efficacy on various human body functions with an aim to come out with practical health products. One of such products is known as the Okinawan Fucoidan, which is a form of seaweed extract that has received wide attention throughout the world. Thus, the Okinawan Fucoidan will be the main focus of the upcoming lecture.

冲绳岛的“褐藻糖胶”

Okinawa Fucoidan
原产地:冲绳岛,日本
含量:每瓶500ml
S$105.00

本品乃是在冲绳岛县政府监制的,每100克保证含有2克以上的褐藻糖胶。当今对褐藻糖胶的研究也是以冲绳岛生产的褐藻糖胶为对象。

Fucoidan quaranteed by Japan Fucoidan guaranteed by Japan

自1989年,褐藻糖胶被发现以来,全球的有关的研究文献已经超过700多份。

多为医学学者也对“褐藻糖胶”有很高的评价。阿部博幸、新谷弘实、立川大介等。

功能:

  • 改善新陈代谢
  • 减轻疲劳
  • 抗老化及美颜
  • 增寿
  • 研究显示褐藻糖胶具有抗癌作用

剂量:

  • 保健:每天 30cc
  • 复建:每天 60cc
  • 重病:每天 100cc-200cc
  • 理想摄取时间:睡前
  • 要多喝水

注意:

  • 开封后需冷藏
  • 本品有沉淀物,是天然的产品不经过滤提炼
  • 不含防腐剂

健康书介绍:逼迫癌细胞自杀:海藻 Fucoidan 『褐藻糖胶』

一年前,笔者频频接到来自网上的询问,询问者都在寻找一种称为”褐藻糖胶“的物质,当时,我也觉得奇怪,于是就上网查讯,才知道原来有一位日本医生立川大介以临床实证,探讨了“褐藻糖胶”的抗癌效果,并且也著书公诸于世,现在youtube 和大大小小网站都在谈论它。有兴趣的读者,不妨买一本读读吧!

http://www.dacombook.com.tw/book/cancerkill/index.htm

書名:逼迫癌細胞自殺–海藻Fucoidan「褐藻糖膠」(隨書附光碟)
書系:西醫誌014/食療
規格:25開(寬15x高21cm)
作者:海藻Fucoidan「褐藻糖膠」採訪組
監修:立川大介
頁數:208頁
初版:2007 / 08/15
ISBN:978-986-83474-1-0
訂價: 250元

本書特色:
一本來自臨床第一線的最新〈記錄〉報告!長期採訪癌症臨床專家立川大介醫生所做的記錄,本書將介紹什麼是海藻Fucoidan「褐藻糖膠」?為什麼海藻Fucoidan「褐藻糖膠」對癌症有效?也對其具有的三種抗癌作用:1「誘導凋亡(Apoptosis)作用」、2「增強免疫力作用」、3「抑制血管增生作用」進行徹底驗證。
內容簡介:
目前,癌症的主流治療方法不外乎「外科手術」、「化療」、「放射療法」,即所謂的「三大療法」。為了彌補西醫不完善之處或將其取而代之的「補充替代療法(簡稱替代療法)」,正逐漸受到各界的青睞。替代療法是指利用營養輔助劑和營養飲料等保健食品、中草藥、芳香療法來抵抗癌症。
眾所周知,各式各樣的保健食品不僅限用於治療癌症,還廣泛地應用在治療所有的生活習慣病(日本將高血壓、動脈硬化、心臟病、腦中風、糖尿病等「成人病」稱為「生活習慣病」)、更年期障礙、或者增強體質方面。
本書將介紹什麼是海藻Fucoidan「褐藻糖膠」?
海藻Fucoidan「褐藻糖膠」是一種水溶性食物纖維,取自海蘊和裙帶菜的孢子葉、海帶等海藻中含有的「黏滑」成分,,其化學成分為以「硫酸岩藻糖」為主的多醣體,是由叫做岩藻糖的糖類聚合而成的。水溶性食物纖維,從化學上來說,它是一種以「硫酸基(FUCOSE)」為主的多醣體。

為什麼海藻Fucoidan「褐藻糖膠」對癌症有效?本書將做詳細的說明,海藻Fucoidan「褐藻糖膠」具有三種抗癌作用:1「誘導凋亡(Apoptosis)作用」、2「增強免疫力作用」、3「抑制血管增生作用」,由於這三種「抗癌作用」的提高,能殺滅癌細胞。這些就是海藻Fucoidan「褐藻糖膠」與其他保健食品截然不同的最大特點。海藻Fucoidan「褐藻糖膠」的這種「抗癌能力」是令人驚奇的。

保健食品是否能治療癌症?
保健食品是否能夠醫治所有的癌症呢?答案是「No」。但是,根據長年與癌症病人相處的經驗來說,有一點是可以肯定的,那就是–如果能夠找到一種優良的保健食品,而且能夠有效地使用的話,那麼,「治癒的可能性」就會顯著地提高。
此外,即使在觀察不到癌細胞腫瘤本身有所改善的情況下,能夠降低痛苦或者產生令人驚訝的延長生命效果等,這樣的例子卻比比皆是。當然,實際上,其中還有癌變組織逐漸變小,甚至消失的病例。

此外,即使在观察不到癌细胞肿瘤本身有所改善的情况下,能够降低痛苦或者产生令人惊讶的延长生命效果等,这样的例子却比比皆是。当然,实际上,其中还有癌变组织逐渐变小,甚至消失的病例。

作者者简介
立川大介

医学博士∕松崎纪念医院副院长
1992年福冈大学医科毕业
1993年福冈大学成形外科教研室研究生
1995年福冈大学筑紫医院外科教研室研究生
1999年福冈大学医学研究所病理构造系毕业
2000年荣获福冈大学医学会大奖
2002年松崎纪念医院任职
2003年松崎纪念医院副院长

序章
专题採访
癌症临床专家立川医生之谈─
已成为替代疗法之代表性食疗品的海藻Fucoidan「褐藻糖胶」
癌症治疗的新趋势
为什麽Fucoidan「褐藻糖胶」对癌症有效呢?
饮用Fucoidan「褐藻糖胶」注意事项

第一章
癌症患者的体验-用海藻Fucoidan「褐藻糖胶」,我们克服了癌症!

大肠癌
被宣告只能活2个月时间,但1年过后我仍旧健康地活着!
川谷亚希子(岐阜县岐阜市、家庭主妇、32岁)

胰腺癌
已经转移到肝脏的癌细胞,在半年内消失了!
角光浩(千叶县东金市、临时工、67岁)

大肠癌→卵巢癌、肝脏癌、肺癌
因连续转移而曾痛苦不堪,但是最后曙光重现!
野泽蕗子(爱知县名古屋市、家庭主妇、57岁)

第二章
海藻Fucoidan「褐藻糖胶」的三大抗癌威力!
-逼迫「癌细胞自杀」的原理-

[Part1]
具有惊人海藻成分的、备受瞩目的海藻Fucoidan「褐藻糖胶」!
冲绳成为日本「最低癌症死亡率」地区的秘密
海藻为什麽对人体有益?
海藻黏滑成分具有的强大威力
富含Fucoidan「褐藻糖胶」的是海蕴
通过动物实验验明的Fucoidan「褐藻糖胶」威力
血糖值、葡萄糖耐量等有所改善,对糖尿病也有效果
阐明海藻Fucoidan「褐藻糖胶」的作用
活化「黏膜免疫功能」的Fucoidan「褐藻糖胶」

[Part2]
Fucoidan「褐藻糖胶」的三大抗癌力!
什麽叫惊奇的「凋亡(Apoptosis)作用」?

作用一 凋亡(Apoptosis)作用
凋亡(Apoptosis)作用不损伤正常的细胞
作用二 增强免疫力
随着年龄一起衰退的「免疫力」
促使癌细胞凋亡(Apoptosis)的「NK细胞」
活跃「肠管免疫功能」的Fucoidan「褐藻糖胶」
作用三 抑制血管增生作用

[Part3]
对付胃、消化系统疾病和生活习惯病也有效

Q&A
有关海藻Fucoidan「褐藻糖胶」的问题
后序
了解Fucoidan「褐藻糖胶」的契机

健康报第十期《生机保健》之来自大海的恩赐:海藻

地球的生命起始于海洋,所以海洋中生长的食物,对身体是有很大的助益的。就拿身为食物链下层的藻类来说吧,虽然营养各有差异,不过总的分析都是含有丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素和人体必需的磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌等矿物质。其中有些成分是陆上蔬果所没有的。

海藻的种类

据统计,从近海到远洋,在海水表层到水下200米左右的地方所生存的海藻种类多达8000多种。若从表面颜色来归类,海藻主要是由红藻、褐藻和绿藻组成。其中,又以褐藻类最多,包括了高度达几十米的巨藻、海带、苞叶藻、裙带藻等。

海洋生命的创始者

海藻的适应力特强。不论是在高盐分、高压(深海)、低温、低营养、深海无光的环境,海藻都能够适应。历经数万年甚至是数亿年内的进化磨练,造就了海藻非凡的生命力。

海藻的营养功效

由于海藻是食物链的下层,有些幼小的藻类是浮游生物的食物,而浮游生物又是鱼虾的食物,鱼虾又成为更高等动物的食物,所以,藻类对整个地球的食物营养链可以说是贡献巨大。这也意味着,海藻的丰富营养能够对生物体起着很大滋养作用:

  • 心血管的健康:德国的科学研究发现心血管疾病和缺乏微量元素硒有关。他们发现比起健康的人,冠状动脉硬化和心肌梗塞病患的体内都严重缺乏硒。美国科学家也发现向来有食用硒含量丰富的海藻的科罗拉多州民,死于心脏病的人只是华盛顿的20%。为什么硒能够保护心脏呢?这主要是因为硒是抗氧化物,能够防止脂肪酸氧化所导致的心肌损伤及硬化。
  • 抗防病变:褐藻糖胶是一种胶状物质,由于多存在于褐藻中,所以也称为褐藻酸。把昆布用水一泡,表面滑滑的物质就是褐藻糖胶。褐藻糖胶是多醣类膳食纤维体,有助于预防癌症及现代文明病。日本医学博士立川大介在“逼迫癌细胞自杀- 褐藻糖胶Fucoidan”一书中以日本冲绳岛的海蕴Mozuku萃取的褐藻糖胶进行临床试验。他的结论是,褐藻糖胶具有诱导癌细胞凋亡、增强免疫力及抑制血管增生的三大抗癌作用。
  • 长寿:日本人向以长寿著称,而其冲绳岛民的寿命更是日本之冠。传统的冲绳岛民非但长寿,同时也是日本癌症死亡率最低的地区!这也致使许多学者都在探讨他们的长寿原因,其中一本书名为“冲绳岛饮食计划”(The Okinawa Diet Plan)还是纽约时报畅销书呢。这些学者的观察的其中一个发现是,海藻(包括昆布、海蕴和裙带菜孢子叶)是冲绳岛民的主食。岛民吃昆布的量是整个日本最高的,另一个特点是岛民喜欢直接食用海藻,而不是用以熬汤。
  • 钾钠平衡:人体的钾钠平衡对细胞的代谢功能非常重要,钾钠失衡时,矿物质及水分无法进入细胞膜。这种障碍轻则导致体液滞留而水肿,细胞能量不足,重则会导致癌病变。海藻所含的矿物质非常丰富。上面所说的褐藻酸(海藻表面黏滑部分)还有一个特性就是它包裹了钾、钙、镁等离子矿物质。当褐藻酸在进入胃时,会因为酸性环境而释放钾等离子,当进入肠道时,却会因为碱性环境,而吸收钠离子。这种现象会把食物里多余的钠(盐)捆绑送出体外。因此,常吃海藻能够补充钾、钙、镁等矿物质,同时又能降低钠的吸收。而钠和钾的失衡,正是许多人血压偏高的一个重要因素。所以对那些因为钾低钠高导致高血压的人,常吃海藻会防止高血压。
  • 降血脂及胆固醇:非但这样,海藻酸在进入消化系统之后,还会包裹胆固醇,及减缓胆汁酸的再吸收。这也意味着肝需要合成新的胆汁,而合成胆汁的需要动用到肝脏内的胆固醇,因此也消耗了肝脏内的胆固醇,血液中的胆固醇也会因而偏低。海藻的另一个降血脂的机制是通过多元不饱和脂肪酸达成。海藻所含的20碳5烯脂肪酸(EPA)能帮助减压及抑制胆固醇,同时也具有能够抗血小板凝聚、血栓形成及心肌梗塞,这对循环疾病有预防作用。
  • 海藻与美容:海藻的蛋白质含量丰富、脂肪少、热量低、含有大量纤维素,所以具有减肥塑身及调整肠道蠕动的功效。此外海藻的蛋氨酸、胺氨酸含量丰富。可以使头发变得光泽、有弹性。海藻中维生素丰富,可减少色素斑点,还可使皮肤细腻光泽,改善油脂分泌,治疗粉刺。
  • 海藻和碘:海藻含有丰富的碘,而碘是人体必需的微量元素。大约有25毫克的碘是遍布在人体各个部位,其中大约有10毫克是在甲状腺,用以制造甲状腺素。甲状腺素掌控了人体细胞的新陈代谢速率,促进蛋白质的合成,协助胡萝卜素转化成维生素A,维持胆固醇的水平,增进躯体和智力的发育。所以是非常重要的元素之一。如果很少吃海产,可能会出现缺碘性的甲状腺问题。因缺碘的甲状腺功能减退,除了可能出现的囊肿之外,对全身器官也都会有影响,起初可能只是容易疲劳及乏力,体重增加、怕冷、嗜睡、迟钝、水肿等。笔者观察到城市中的年轻人患上甲状腺功能减退的病例蛮多。这和缺碘可能有关。另一个可能的原因与环境中的一种污染物:溴化物 (bromides)有关。溴化物是常见的内分泌破坏物质。它会干扰到甲状腺吸收碘的受体,而导致甲状腺素的合成不足。溴化物以多种形式存在于杀虫剂、饮料稳定剂、面团性质改进剂中,所以在水果、一般柑橘果汁和汽水及面包糕点中都有,可以说是防不胜防。不只这样,电脑和其他器具使用的塑料、哮喘喷剂、沙发床褥等使用的防火阻燃剂都含有它。溴化物不只是导致甲状腺功能低下,身体缺碘也会提高乳癌、甲状腺癌、卵巢癌及前列腺癌的机率!

根据一项研究,日本人喜吃海藻,使得他们对碘的摄取比美国人高了89倍,而许多慢性疾病却相对减少了许多,这包括日本的癌症发病率是全世界最低的。美国对碘的推荐日食量只是150微克,而一般日本人每天却摄取了13,800微克。如果说高碘会导致甲状腺功能亢进的话,恐怕视海藻海产如命的日本人大多数都应该有甲亢了,可是,事实并非这样。当然,已经有甲亢的读者,就不要故意去吃海藻了。

其他海藻成品

市面上还可以找到所谓寒天及珊瑚草(也称海底燕窝)的藻类食物。寒天是红藻破壁之后的产物,热量低,含高达87%的天然纤维质,能够在体内吸附糖分及胆固醇,并给予一种饱足感,所以有降低胆固醇、降低血压的作用,也能促进肠道的蠕动。而珊瑚草则生长于东南亚无污染的海域,据说富含胶原蛋白及矿物质。这两种藻类食物都可以做成果冻和饮料,所以也是摄取海洋丰富养分的一个好途径。

海藻就介绍到这里,下个星期跟大家分享水的重要性。

文/刘心宇老师(《谁偷了你的健康》作者)

部落格:http://www.nutrimaxorganic.com/liuxinyu

本期要介绍两道跟海藻有关的健康小吃,希望大家喜欢。

紫菜寿司卷

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材料:

紫菜 – 1片

胡萝卜 – 1根

甜菜根 – 1粒

小黄瓜 – 1根

香菜 – 2片

豆苗 – 1把

苜蓿芽 – 1把

美乃滋 (Mayonnaise) – 60cc

苹果醋 – 15cc

做法:

1)先把苹果醋加入美乃滋 (Mayonnaise) 混合均匀待用。

2)把紫菜铺在竹席上,然后放香菜,涂上1),加上胡萝卜,甜菜根、小黄瓜、

豆苗、苜蓿芽,中间可加些1),紫菜末端也要涂1)以便有粘性。

3)用竹席把紫菜和所有材料一起卷紧。

4)切成几段后即可食用。

寒天(珊瑚藻)果冻

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材料:

珊瑚藻- 50g

做法:

1)将寒天(珊瑚藻)和350cc的清水倒入锅中,以中火加热煮沸,搅拌均匀后熄火。

2)倒入小杯或碗中待凉凝固后,即可食用。

注:可加入少许豆奶或椰浆加以配搭,置于冰箱冷藏风味更佳。

照片与资料提供:Nutrimax Organic 无毒的家

电话:62922991 网址:http://www.nutrimaxorganic.com