《958健康意见》与徐冰谈如何辨别转基因食物

前个星期分享了基改（转基因）食物的问题，现在送上如何辨别基改食物的笔记。

我个人认为，在还没有完全确定基改食物是否安全，我们还是要谨慎较好。

我也认为，基于初步研究的结果，至少小孩子、想生养的夫妇或是已经有肿瘤在身的朋友，还是避开基改食物为妙……

美国已商品化的基因改造作物：黄豆（85%）、棉花（76%）、芥花（75%）、玉米（40%）、夏威夷木瓜（50%以上）、美洲黄瓜与黄南瓜（少量）、烟草。美国基改小麦目前还在实验阶段，最近就曾经因为传统小麦被基改小麦污染了，结果导致中国、韩国和日本销毁或拒绝了一批美国小麦，让美国农民不明不白的蒙受了惨重损失。

在美国，大约90%的木瓜都是基改的。

泰国木瓜有基改品种，中国百米据说也有基改品种。目前，菲律宾和印尼都在栽种基改农作物。台湾也有基改木瓜。至于加拿大的菜籽油，根据加拿大菜籽油理事会说：开发时是通过传统途径，现在却有大约80%的菜籽是“经过生化科技改造的品种，以便更加不怕杀草剂”。读者自己决定，“生物技术改造”是否就是“基因改造”。提示：基改是一种生物技术！

“Canola was developed using traditional plant breeding techniques, so it was not developed using biotechnology. However, about 80% of the canola grown in Canada has now been modified using biotechnology to make it tolerant to some herbicides.”  — http://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/canola-oil/canola-the-myths-debunked/

其他基因食物来源：

• 产自注射rbGH牛只的乳制品。
• 食品添加物、酵素、香料和加工制剂，包括人工甘味剂阿斯巴甜及用来製造硬质起司的凝乳酵素。
• 产自食用基因改造饲料动物的肉品、蛋类及乳制品。
• 可能含有基因改造来源花粉的蜂蜜和蜂花粉（bee pollen）。

可能含经过基因改造的成分：

植物油（黄豆、玉米、棉花籽或芥花籽）、人造奶油、黄豆粉、大豆蛋白、大豆卵磷脂、结构性植物蛋白、玉米粉、玉米糖浆、葡萄糖、麦芽糊精、果糖、柠檬酸、乳酸。

可能有基因改造成分的食物与用品：

1. 食品项目：婴儿配方奶粉、沙拉酱、麵包、玉米穀片、汉堡、热狗、人造奶油、美乃兹、鹹饼乾、甜饼乾、巧克力、糖果、油炸食品、洋芋片、素食汉堡、肉类替代品、冰淇淋、优格霜淇淋、豆腐、味增、酱油、大豆起司、番茄酱、蛋白粉、酒精、香草、糖粉、花生酱、营养强化麵粉和麵糰。
2. 非食品项目：化妆品、肥皂、洗洁剂、洗髮精和泡泡浴剂。

基改黄豆

许多素食者蛋白质来源是黄豆，1990年英国约克夏实验室科学家发现，黄豆过敏者的人数比前一年飙高，增加百分之五十。研究团队测试了四千五百人对许多食物的过敏，之前对黄豆过敏的人仅占百分之十，现在则有百分之十五以上的民众，出现大肠激躁、肠胃不适、溼疹及痤疮等皮肤病。

约克夏实验室团队还发现，民众食用黄豆之後，会出现神经方面的问题，导致慢性疲劳、头痛、昏睡等症状。研究人员检测到民众血液中的抗体浓度增加，且研究中所使用的黄豆跟当时英国市场贩售的一样，主要是美国进口，且都含有相当高比例的抗农达基因改造品种。

早餐麦片（Breakfast Cereals）

据科学实验，基改作物会导致癌症肿瘤、不孕和胎儿畸形。

美国儿童是早餐谷物食品 (breakfast cereals) 的主要消费者。可是这些谷物里面却充斥了各种基改作物。虽然，到目前，时间还不足以进行大规模的跨代研究，以确定人类长期使用基改作物的作用。可是在法国的一项以老鼠为对象的实验中，已经证明摄取基改玉米，会导致老鼠身上长出很大的肿瘤。根据这个研究，百分之70的母老鼠在长期喂以基改玉米之后都夭折了，死因是肝脏、肾脏和其他器官都出现明显的损伤。

所以，在还没有确定基改作物对人类所起的作用之前，就直接给人类（成年人和孩子）喂以这些基改作物，是非常不人道的做法。

补充品也含基改成分

补充品中若含有抗坏血酸维生素C（ascorbic acid)，除非有表明非基改，否则也来自基改玉米。同样的，大豆卵磷脂也大多数来自基改黄豆。

食品的识别标签：

我在超市拍到的一些：

新加坡当局是把基改食物和传统农作物一视同仁，所以，想要避开非基改食物，大家还是要花点心思，直到厂家明确标明产品是否基改为止。这跟经济有关，尽管美国人民有90%赞同基改食物要标明，可是，政府却违背了人民的意愿，到目前还没有行动。所以，希望从事良心事业的厂家，若对自己的产品有信心完全没有用到基改成分，就应该主动标明，让人们能够有个好选择。

为何日本、韩国以及中国要销毁和禁止美国的基改小麦？

或许还有很多朋友还不晓得，关注健康的美国人民已经发起“反基因改造食物”的运动。

一方面，人民已经觉醒，知道转基因食物的危险性，另一方面是政府和财雄势大的改基因企业想法设法把转基因谷类，现知已有玉米、大豆和小麦等引入大众饮食中。

尽管研究已经显示基因改造食物，会带来各种健康问题，包括：关节问题、消化问题以及导致肿瘤变大和癌变等。可是，美国推动基改食物还是在大力进行中。

最近基改小麦在传统小麦供应中出现，而陆续导致日本，韩国以及中国销毁与禁止美国小麦的入口。

而欧洲各国向来都反对基改食物，因为农田一出现基改植物之后，就会全面摧毁自然环境，而赖以维系自然物种和有机物种，就会因为植物间的交叉授粉，而变成转基因物种。若这种情况出现，非但是植物和其他动物的浩劫，处于食物链最上层的我们——人类，也绝对不能幸免！

我们可以辩称还没有确凿科学证据证明基改食物的问题，可是，我们的健康和自然环境，却不能妥协和等待的。

等到物种都基改之后，要恢复其原貌，就非常困难了。务请关心本身健康、下一代以及自然环境的保护的朋友，要坚持吃非基改食物，让基改物种不会占领和摧毁这个绿色大地和其所孕育的自然物种！

研究也显示使用基改食物会使得自闭症状更加严重！

以下是最新的研究显示，若施予改变基因的大豆与玉米，猪的胃会严重发炎！http://www.naturalnews.com/040727_GMO_feed_severe_inflammation_pig_stomachs.html

基改食物会导致癌变以及肿瘤变大的研究：

http://www.naturalnews.com/037249_GMO_study_cancer_tumors_organ_damage.html

十种最可能含有基改谷物的早餐谷物片：

http://www.naturalnews.com/037315_Monsanto_GM_corn_breakfast_cereals.html